Vente directe

Eleveurs de bovins de race Limousine sur le plateau de l'Aubrac en Lozère, nous vous invitons à déguster la viande de qualité issue uniquement de nos animaux : veau, génisse, vache... nés, élevés et engraissés sur notre exploitation familiale. Nos animaux sont nourris exclusivement de fourrages récoltés sur nos terres à plus de 1200 m d'altitude et de céréales garantis non OGM.

Côte de boeuf : qualité et gustativité au Gaec Bertrand Cayrel

La viande qui vous est proposée est préparée et découpée dans un atelier agréé. Conditionnés par colis de 5 ou 10 kg, boeuf ou jeune bovin sont répartis en morceaux de 1er choix, à griller, rôtir ou cuisiner. Ils sont emballés par nos soins, individuellement sous vide et une étiquette sur chaque poche vous indique le poids, le délai et la température de conservation. Toutes les garanties nécessaires et obligatoires sont regroupées afin que vous soyez satisfait.

La livraison est réalisée gratuitement par nos soins au moyen d'un véhicule frigorifique.

BŒUF

Colis "cuisine"

Beefsteaks, rôti bardé, entrecôtes, faux-filet,

pot au feu, bourguignon

Colis de 5 ou 10 kg : 14 €/kg

Colis "grillade"

Beefsteaks, rôti bardé, entrecôtes, faux-filet,

steaks-hachés

Colis de 5 ou 10 kg : 14,50 €/kg

Colis "beefs et rosbeefs" 20 €/kg

Bœuf au détail

(sur commande)

- Steaks hachés 14,50 €/kg

- Filet avec colis : 26 €/kg

seul : 28 €/kg

- Côte : avec colis : 20 €/kg

seule : 22€/kg

- Abats : Foie/Cœur : 8 €/kg

Langue : 8 €/kg

- Brochettes (par 4) 9 €

VEAU rosé

Colis "cuisine"

Escalopes, rôti bardé, côtes de veau, tendrons, blanquette

Colis de 5 kg* : 15 €/kg

Colis de 10 kg : 15 €/kg

Veau au détail

(sur commande)

- Filet avec colis : 26 €/kg

seul : 28 €/kg

- Abats

Foie : 10 €/kg

Coeur : 8 €/kg Pieds : 8 €/kg Tête de veau : 10 €/kg Ris de veau : 30€/kg

Les morceaux du boeuf : vente directe au Gaec Bertrand Cayrel

Manger équilibré signifie piocher quotidiennement dans chaque catégorie d'aliment. Mieux vaut donc manger de tout, dont bien sûr de la viande rouge de qualité. Son excellent apport en protéines riches en acides aminés essentiels, ses vitamines PP et B12, ses minéraux (zinc, fer) en font un aliment de base.

La viande Limousine est une viande fine, maigre et juteuse.